Du vin local et naturel !
Saint-Prix ayant une forte histoire viticole, en 2006, la vigne est réintroduite, des pieds de pinot noir et de Gewurztraminer, cépages adaptés au sol, sont plantés, atteignant plus de 5000 ceps à ce jour. Un vin naturel, traité uniquement avec des produits biologiques et cultivé selon des méthodes qui s’inspirent de la biodynamie. Des vendanges sont organisées, depuis 2009, par l’Association « le Clos Saint-Fiacre».
